La taronja: una introducció
Sobre la taronja La taronja és el fruit del taronger (Citrus sinensis) que és un híbrid entre l'aranja grossa o pomelo (Citrus maxima) 25% i la mandarina (Citrus reticulata) 75%. Hi ha diferents varietats de taronges: les “Navel” que en anglès vol dir “melic”, es caracteritzen per tenir un “melic” en el costat oposat de les fulles que en realitat és un petit fruit que queda inclòs en el fruit principal, les “Blanques” no tenen aquest melic i són les millors per fer suc gràcies a la seva major dolçor i les “Sanguines” que són molt similars a les “Blanques” però amb…
Continuar llegint →