Sobre la taronja

La taronja és el fruit del taronger (Citrus sinensis) que és un híbrid entre l'aranja grossa o pomelo (Citrus maxima) 25% i la mandarina (Citrus reticulata) 75%.

Hi ha diferents varietats de taronges: les “Navel” que en anglès vol dir “melic”, es caracteritzen per tenir un “melic” en el costat oposat de les fulles que en realitat és un petit fruit que queda inclòs en el fruit principal, les “Blanques” no tenen aquest melic i són les millors per fer suc gràcies a la seva major dolçor i les “Sanguines” que són molt similars a les “Blanques” però amb uns pigments vermells que apareixen amb l’ajut de baixes temperatures.

El cultiu del taronger es va iniciar fa milers d'anys al sud de la Xina. Des d'allà es va anar escampant pel sud-est asiàtic i, posteriorment a través de la ruta de la Seda i les croades dels àrabs, van arribar a Europa.

Tret de https://bibliotecavirtual.diba.cat/ca/salut/propietats-nutricionals-de-la-taronja